De KaasKoning viert 70 jarig bestaan
Schijndel - In Schijndel is de KaasKoning al sinds jaar en dag het aankooppunt voor kaas vers van het mes. Ieder zaterdag staat de opvallende rood-witte verkoopwagen weer volgepakt op de weekmarkt met Hollandse en buitenlandse kazen. Onze verslaggever Noël van Hooft nam zaterdag een kijkje bij de kaasboer van Schijndel. Steff van Kaathoven, zoon van de eigenaar, draait wekelijks zes marken in de regio. Hij gaat later de zaak overnemen waardoor het 100 jarig bestaan bijna veilig is. In de jaren ’40 van de vorige eeuw startte Opa Driek van Kaathoven met de verkoop van kaas op markten in Brabant en winkel onder de naam De KaasKoning. Een echte vakman met oog voor goede kwaliteit kaas. Dit gaf hij door aan zijn kinderen, die het familiebedrijf verder vorm gaven. Steff van Kaathoven lustte vroeger geen kaas maar ondertussen heeft hij verstand van alle soorten kazen. De Kaaskoning is een begrip te noemen in de regio en over de grenzen. Op ruim tachtig markten is het Schijndelse bedrijf te vinden. In de video een reportage over het Schijndelse kaasbedrijf... Onder 'lees meer' vindt u meer informatie.
In 2014 is het 70 jaar geleden dat de eerste KaasKoning kaas op de markt verkocht werd. De rijke historie die met de verkoop van bekroonde kwaliteit kaas is opgebouwd, geeft reden voor een feestje op de markt. Zo ontvangt iedere kaasklant vanaf Maandag 24 Maart een prachtige juten tas cadeau. Daarnaast is er speciaal voor het jubileum een kaas ontwikkeld door ambachtelijk kaasbereider Boer Herbert; tijdelijk verkrijgbaar, een unieke smaak! Kom daarom naar de weekmarkt en vier het 70-jarig bestaan van De KaasKoning mee.
Traditie
Een mooi voorbeeld van dit oog voor goede kwaliteit, is de traditionele rijping van kaas. Dit is essentieel voor een goede smaakontwikkeling. Op houten planken onder de beste condities krijgt de kaas de tijd om op smaak te komen. Pas na keuring door de kaasmeester, krijgen ze het huismerkpredicaat KaasKoning. Zo kan er anno 2014 op de markt en in de winkel geproefd worden van exclusieve specialiteiten waaronder KaasKoning Proosdijkaas, Boerenkaas en Lightkaas, en uiteraard de Goudse soorten van jong tot en met overjarig.
Bekroonde kwaliteit
De keuze voor topkwaliteit zit bij de KaasKoning ondernemers in de genen. Niet alleen de keuze voor topkwaliteit kaas, maar ook de keuze voor kwalitatief goed opgeleide medewerkers, keurige verkoopwagens of winkel en oog voor detail. Zo kunnen consumenten rekenen op het lekkerste stuk kaas, het beste advies én de mogelijkheid om vers van het mes te proeven. Een formule die al 70 jaar blijkt te werken.
