IJscafé Holland maakt kans op titel 'IJssalon van het jaar 2015'
Schijndel – Het lekkerste ijs, de mooiste ijscreatie en de beste service en hygiëne in de salon. Aan al deze eisen moet worden voldaan om uitgeroepen te worden tot beste IJssalon van Nederland. Op de internationale dag van het ambachtelijk ijs, dinsdag 24 maart, wordt bekend of IJscafé Holland deze titel in de wacht sleept en zich “de IJssalon van het Jaar 2015” noemen. Op de internationale Dag van het Ambachtelijk IJs op dinsdag 24 maart wordt om 16.00 uur bekend gemaakt wie de titel krijgt. Het wordt sowieso feest bij IJscafé Holland want bij de vijf beste IJssalons van Nederland horen is een topprestatie. Om 16.00 uur komen burgemeester Eugster van Schijndel en burgemeester Hellegers van Uden de gouden envelop openen. In alle vijf de salons gebeurt dit op hetzelfde moment. Dan wordt bekend of IJscafé Holland de allerbeste is. De wedstrijd
Er deden 47 ijsbereiders mee aan de wedstrijd “De Gouden IJsspatel” om het lekkerste yoghurtijs te bereiden. Een lastige smaak door de hoge zuurgraad. Net te veel zuur en het ijs is niet lekker meer. Op 15 januari maakten de ijsbereiders hun allerlekkerste yoghurtijs in het IJscentrum in Wageningen. Een dag later werd het ijs door een deskundige jury beoordeeld. Hier scoorde IJscafé Holland het hoogst en ging met de titel “Gouden IJsspatel” naar huis.
Op 3 februari was het vervolg van de wedstrijd. Tijdens de IJsVak-Beurs, ging de strijd om “De Gouden IJscreatie”. De deelnemers kregen hier om beurten 6 minuten de tijd om op het podium 4 identieke ijscreaties te maken. De jury beoordeelde de creaties op smaak, praktische haalbaarheid, uiterlijk en werkwijze.
De hoogste scoren in de wedstrijden leverde 5 genomineerden op voor de titel “IJssalon van het Jaar 2015”. Die ijssalons krijgen in de periode tot de bekendmaking twee keer bezoek van een mysteryguest. Die beoordeelt de service en uitstraling van de ijssalon. Daarnaast worden zowel de ijssalon als de productieruimten onderworpen aan een strenge controle op hygiëne en bedrijfsvoering. De ijssalon met de hoogste score van alle wedstrijdonderdelen bij elkaar, mag zich een jaar lang “IJssalon van het Jaar 2015” noemen.
IJscafé Holland neemt het op tegen; IJssalon Heinink uit Enschede, IJssalon De Hoop uit Blaricum, IJssalon Florence uit Nederweert en Huupkens IJs uit Weert.
